Prepara un riquísimo plato de tallarines rojos con esta espectacular receta. Engríe a la familia con esta comida peruana que está para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 500 gramos de tallarín o espaguetis
- 4 presas de pollo trozado
- ¾ kg de tomate
- 1 cebolla picada en cuadraditos
- 2 cucharadas de ajos molidos
- 1 zanahoria en rodajas pequeñas
- 2 tazas de caldo
- 6 hojas de laurel
- 10 hongos secos
- ½ de taza de queso parmesano (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
- Comienza la preparación de los tallarines rojos salpimentando las presas de pollo y sellándolas por unos minutos en una sartén caliente. Cuando termines, solo resérvalas. Por otro lado, licua los tomates con el caldo y también resérvalos.
- Luego, cocina los tallarines con agua, sal y mantenlos en un tazón. Prepara un aderezo con la cebolla y los ajos. Cuando veas que el aderezo está listo, añade el tomate licuado y la zanahoria trozada. Salpimenta la preparación y agrega de forma pausada el caldo para evitar que se seque.
- Déjalo cocinar por un fuego de 20 minutos a fuego medio y añade los hongos y laurel. Deja cocinar por 10 minutos más y luego agrega el caldo en medida si lo ves necesario.
Comentarios
Publicar un comentario
Los comentarios son revisados por el moderador antes de ser publicados.