El reconocido chef Flavio Solórzano participó de un evento en el que mostró la cocina peruana tradicional y de vanguardia.
Flavio propuso “un pequeño viaje por la gastronomía del Perú, respaldados por la amplia trayectoria del (restaurante) Señorío de Sulco, en Lima, que lleva casi 30 años reproduciendo cocina peruana”.
El chef de la marca Finezza estuvo en el Salinas Yacht Club en una cena en la que demostró por qué es un embajador culinario.
Solórzano propuso insumos como maíz morado para elaborar chicha y mazamorra morada, los ajíes más representativos –amarillo, panca, limo y rocotos–, para cebiche, ají de gallina, arroz con mariscos, frutas como lúcuma para los postres y cocona para elaborar un tiradito.
Ecuador es un país hermano y es importante poder compartir y reforzar las raíces, y la mejor manera de hacerlo es a través de la gastronomía.
Comentarios
Publicar un comentario
Los comentarios son revisados por el moderador antes de ser publicados.