El estudio concluyó también que el reducir el consumo de este alimento puede minimizar la posibilidad de padecer la enfermedad.
El incrementar el consumo de carne roja aumenta el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en un 48%, concluyó un estudio publicado en el diario JAMA Internal Medicine.
Asimismo, el reducir la ingesta de carne de res a la mitad puede hacer que las posibilidades de padecer la mencionada enfermedad se minimicen en un 14%.
Para llevar a cabo la investigación los expertos analizaron los datos de tres estudios previos en los que participaron 149.000 personas.
“Si es posible, hay que tratar de reducir el consumo de carne roja y reemplazarla por opciones saludables, como granos, legumbres, nueces, pescado, entre otras alternativas”, indicó a la agencia de noticias Bloomberg el doctor An Pan, profesor de la Universidad Nacional de Singapur y uno de los autores del estudio.
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