El rocoto relleno, el chupe de camarones y el chicharrón de carne de alpaca, entre otras delicias de la gastronomía arequipeña, serán ofrecidos en la feria Perú, Mucho Gusto que se llevará a cabo en la ciudad de Ica del 4 al 6 de mayo, informó hoy una autoridad regional.
Fernando Escajadillo, de la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo de Arequipa, indicó que en el certamen, organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), participarán las picanterías La Lucila, del distrito de Sachaca, y La Laurita Cau Cau, del sector Huaranguillo.
Mientras que el valle del Colca será representado por el restaurante El Balcón de Zacarías, que deleitará a los asistentes con platos elaborados a base de trucha y carne de alpaca, productos de la zona.
“El chicharrón de carne de alpaca será la novedad en la feria de gastronomía; es un plato típico de la provincia de Caylloma, donde predomina el ganado alpaquero”, comentó Escajadillo.
También intervendrán en la feria gastronómica productores de pisco del valle de Majes; así como artesanos del valle del Colca, quienes mostrarán en directo su arte del bordado.
El evento se desarrollará en el campo ferial de la ciudad de Ica y se contará con la participación de nueve departamentos sureños: Tacna, Moquegua, Arequipa, Madre de Dios, Puno, Cusco, Ayacucho, Apurímac e Ica. (ANDINA).
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