Ceviche

Ingrediente principal: Pescado

Autor: Flavio Solórzano

INGREDIENTES
Pescado blancos 800 g
Sal c/n
Limón 4
Cebolla roja 100 g
Ají limo 30 g
Yuca blanca c/n
Maíz cancha c/n
Yuyo c/n


PROCEDIMIENTO
Cortar el pescado y colocar en un bol. Condimentar con sal.
Exprimir el limón y agregar al pescado. Cortar la cebolla en pluma y dejar reposar en agua durante 10 minutos. Escurrir, añadir y mezclar. Reventar el ají e incorporar a la mezcla.
Servir acompañado de yuca blanca cocida, maíz cancha y yuyo. (utilisima.com)