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OLLAS DE ACERO FINEZZA

el junio 05, 2014

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Publicación by Finezza Perú.

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Línea de super acero inoxidable de la más alta calidad

Set de ollas de 16 piezas de súper acero inoxidable de la más alta calidad 18/10. Tiene la base con triple fondo de alto desempeño. Viene con asas soldadas a punto láser de acero y baquelita con termostato para ver el grado de cocción de los alimentos. El juego consta de 4 ollas número 26, 24, 20 y 18, una tetera de 2.5 litros, una cacerola número 16, una sartén número 24 y una freidora. Tiene acabado interno pulido fino que permite que los alimentos no pierdan sus propiedades nutricionales, además del ahorro de gas y tiempo.

Flavio Solórzano te recomienda: Morusa de Pallares

Ingredientes: 3 tazas de pallares. 1/4 de cebolla blanca. 50 gr de papada de cerdo. caldo de pollo. sal y aceite de oliva. Preparación: Ponga a remojar los pallares (24 horas). Luego cocínelos con la cebolla, la papada de cerdo y el caldo hasta que la menestra se deshaga un poco (si desea, puede sacar la carne o trozarla). Licue los pallares y regrese a la olla para sazonar con sal y un chorro de aceite de oliva. Flavio Solórzano nos dice: "Debido a la cremosidad ultrafina del pallar cocido, en Estados Unidos existe un dulce con esta menestra, al que llaman "frejol mantequilla", y es muy solicitado por su delicioso sabor y textura. La "morusa de pallares" cumple dos funciones: guarnición y salsa. En la primera opción, puede servirlo como cualquier puré acompañado de arroz y una presa. Y también se puede ofrecer como salsa, porque puede complementar a carnes fritas (pescado, res y pollo) o asadas. Puede acompañar la "morusa&quo

HOMENAJE A CERRO DE PASCO: PREPARA UN CALDO VERDE

Historia y tradición se funden en uno de los más emblemáticos potajes de Cerro de Pasco, el Yacu Chupe, conocido también como caldo verde. Esta sopa, que se toma tradicionalmente en las mañanas, es conocida por su efecto vigorizante y por ayudar a contrarrestar los efectos adversos de la altura. Está hecha a base de distintas hierbas, entre las que destacan el chincho, la muña y la ruda. PREPARACIÓN 1 ají mirasol sin venas ni pepas, picado 2 cdas. queso paria desmenuzado 1/4 tz. leche evaporada light 2 claras 1 cda. hierbabuena picada 2 cdas. perejil picado 1 tz. espinaca picada 1/2 tz. choclo desgranado 1 tz. olluco en tiras 1 1/2 tz. papa amarilla en cubos 6 tzs. caldo de verduras sal PREPARACIÓN Tueste el ají en una sartén sin grasa, a fuego medio, durante tres minutos. En una olla a fuego medio ponga a hervir el caldo de verduras, la papa, el olluco y el choclo durante 20 minutos. Añada el ají asado y cocine durante tres minutos. Agregue la espi

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